まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

翠蓮(名古屋市昭和区)




 台湾油そば(800円) ★★★ 2006-013

 3日前にふられた翠蓮へ。今日は営業していた。中に入ると、いつものBGMをかき消すように、天井から電動ドリルの音が響いてくる。うーん、雰囲気が壊れる。先月登場した夜のみ1日限定10食の台湾油そばを注文。目の前の置かれると、ラー油っぽい臭いがさーっと流れていく。油そばというと、何かジャンクなイメージがあるが、そうとは思えない彩りの美しさ。お品書きには、よ〜くかき混ぜて食べろとのことだが、何となく勿体無い感じがする。中太の麺を引っ張りあげると、トロミのあるスープが纏わりついてくる。口に入れた途端、辛さに思わずむせ返してしまった。何かチクチクと刺さるような辛さである。でもこれがまた美味い。意を決して、ぐっちゃ混ぜにする。温玉のおかげで辛さがオブラートされて、マイルドな感じになる。これで赤黒くて凶悪そうな鷹の爪も大丈夫。ホロホロに柔らかくなったニンニクも嬉しい。ミンチも多くて味がのっている。最後は酢を加えて風味を変えてみる。食べ終わっても、色んな辛さが口の中に残った。明日からの新作も楽しみ楽しみ。

 住所:名古屋市昭和区花見通3丁目11 電話:052-833-0572
 ホームページ:http://www.suilen.com/
 

 | HOME | 

カレンダー

12 | 2006-01 | 02
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

月別件数

最近の記事

カテゴリー

コメント

トラックバック


プロフィール

はたけ

はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)