まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

晴レル屋(愛知県大府市)




 白の麺(650円) ★★★ 2006-015

 今年初の華壱→晴レル屋のコンボ。夜9時過ぎに入るも、何を注文するか券売機の前で悩む。最近つけ麺ばかりだったので、約半年振りに白の麺を注文。そう言えば、ご主人、いやらしそうな髭を蓄えていた(笑) しばらく待って、白の麺が登場。何か、見る度にスープが黒くなっているような・・・ スープを口にすると、節系の風味が強烈に漂う。節系の臭味も含めつつ、旨味が豪快に引き出されている。節系の風味と動物系のベースが上手くマッチングしている。麺は細いものを使っているが、太い方が好みかな。具はチャーシュー、海苔、メンマにネギ。チャーシューは脂がのってて好好。いつもながら美味いが、そろそろ新作ないかなぁ・・・

 住所:愛知県大府市月見町1丁目297メゾンパラディー大府 電話:0562-47-5432
 ホームページ:http://www.k5.dion.ne.jp/~hareruya/
 

華壱(愛知県豊明市)




 鶏そば(750円) ★★★ 2006-014

 今年初の華壱。というか、5日にも来たのだがスープ切れだった。今日は雨が降っていたせいか、夜8時でも客足は疎らである。入るなり、ご主人に「お久しぶり」と言われたが、いや、大晦日に来たばかりなんですけど・・・ 今日は前回&前々回と振られ続けた鶏そばを注文。黄濁した見るからにトロみのあるスープ。鶏の風味を前面に押し出した濃い目のストレートな味わい。去年春のものと遜色なさそうだが、できればもう一段コクが欲しいところ。麺はいつもの中細のもの。これ用に中太でもっちりした麺があったらなぁ、と思う。具は鶏チャーシュー、煮玉子、白髪ネギ、メンマに海苔。鶏チャーシューは表面にスパイスがキリリと効いていて、美味いのなんの。肉もやわらかくジューシー。去年並みの美味さは十分にあるので、もう1段進歩が欲しいところ。

 住所:愛知県豊明市西川町長田1-18  電話:0562-95-1331
 

 | HOME | 

カレンダー

12 | 2006-01 | 02
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

月別件数

最近の記事

カテゴリー

コメント

トラックバック


プロフィール

はたけ

はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)