まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

巨泉(名古屋市東区)




 薬膳とんこつ(680円) ★★ 2006-022

 当初はもう1杯を別の店に行こうかと考えていたが、面倒くさくなって巨泉でもう1杯食べることに。巨泉ではまだまだ食べてないメニューがあるなぁ、と思いつつ、ちょっと前に登場した薬膳とんこつを注文。三吉系で薬膳がきましたか(笑) 味噌ラーメンっぽく茶色に染まったスープ。豚骨の風味がたっぷりと漂う中に、じんわりとした味わいがある。これが薬膳かな。スープにくどさはなく、美味しく飲める。ただ、量が多めなので、最後の方は疲れた。麺は博多並の極細麺。こんな麺も使っていたのか。食べているそばから徐々に軟くなっていくので、慌ててズルズルと口に放り込む。具にはチャーシュー・煮玉子・メンマ・モヤシにネギ。煮玉子の黄身はオレンジに輝いてトロトロ。6・7枚入ったロース?のチャーシューはさっぱりとした味わい。バラとは違って面白い。さすがに2杯完食はきつかったが・・・

 住所:名古屋市東区代官町3-7 電話:052-933-0880
 

巨泉(名古屋市東区)




 南ばんカレー(850円) ★★ 2006-021

 東海ウォーカー特集第2弾。南ばんカレーを求めて巨泉へ。中に入ると、椅子や内装が少し変わっていた。そして、ご主人の頭も・・・ 早速目当てのラーメンを注文。見た目、スープは思いっきりカレー色に染まっているが、カレーの匂いはさほどきつくない。飲んでみると、スパイスは控え目ながらきっちりカレーの風味。魚介&動物のスープで割られていてネギも入っているので、カレーうどんのような印象である。麺は中太の縮れたもので、スープがぬらーっとまとわりついてくる。具に煮玉子が入っているが、温玉だったら面白いのに。「スープが冷めるから」とご主人は言っていたが、別皿とかででも駄目かなぁ。極太のメンマだが、スープとの味に違和感を感じる。上には奥美濃鶏のミンチが盛られている。特段味はついておらず、ややぱさっとした感じだが淡白な味。スープの強さに負けてるかなぁ。全体的に味にもう一押しが欲しいところ、かな。

 住所:名古屋市東区代官町3-7 電話:052-933-0880
 

 | HOME | 

カレンダー

12 | 2006-01 | 02
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

月別件数

最近の記事

カテゴリー

コメント

トラックバック


プロフィール

はたけ

はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)