まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

たかはし(青森県弘前市)




 中華そば(650円) ★★ 2006-121 

 「脱北ドライブのおまけでちょっとだけラーメン」第2杯。正午前、撫牛子駅の近くのたかはしへ。入り口で中華そばの食券を買ってカウンター席に座る。広い店内は地元のお客さんで賑わっている。程なく中華そばが登場。見た目、全く中華そばっぽくない。スープの色が茶色、いや、黄土色、いや、カレー色している(笑) 顔を近づければ、煮干の匂いが強烈に襲ってくる。スープを飲めば、まさに煮干の、煮干による、煮干のためのスープ。煮干の味の全てを詰め込んでいる。小さい頃おやつ代わりに煮干を齧っていただけに、妙に懐かしさを感じる。自家製という麺は中太で切り口の丸いもの。やや縮れて肌の色はくすんでいる。噛めばさくっと噛み切れる。メンマは細切りで、大判のチャーシューはロース肉だろうか、脂っぽさはない。もう、とうにかく煮干!

 住所:青森県弘前市撫牛子1丁目3-6 電話:0172-34-8348
 

こう屋(青森県平川市)




 鶏脂らーめん(600円) ★★★★ 2006-120

 「脱北ドライブのおまけでちょっとだけラーメン」第1杯。出発前にネットで調べていたら引っかかったお店。オープンして半年ということで、まだそんなに知られてないようだが、評価を見るとかなり良さそう。11時の開店ちょうどに到着。真っ黒な外壁に白い看板が映える。が、11時をまわっても店に灯りが点かない。恐る恐る中を覗くと、ようやく店員さんが出てきた。一番人気だという鶏油らーめんを注文。若いご主人が丁寧に作業して、程なく完成。綺麗な醤油色のスープが印象的である。飲んでみれば、鶏と魚介の旨味がしっかりと出て、醤油ダレがまろやかに味を調和させている。非常に上品なスープである。鶏油が結構加えられているが、くどさはなく風味を豊かにしている。麺は中細でやや縮れたもので、スープとよく馴染んでいる。具はチャーシュー・メンマ・ホウレン草に海苔。メンマは僅かにピリ辛。ホウレン草は味が濃い。チャーシューはやや味が抜け気味だったが、柔らかな噛み応え。あまりの美味さにあっという間に平らげる。ご主人は独学とのことだが、都市圏で出しても絶対に受ける1杯。また食べたいくらい。いきなりこんな美味いラーメンに巡り合えるとは、今回のドライブ、幸先良し!

 住所:青森県平川市柏木町東田313-3 電話:0172-44-8373
 

麺屋 和(名古屋千種区)




 しょうゆ麺 ★★ 2006-119 



 住所:名古屋市千種区池下1-3-11  電話:052-763-0085
 

慈庵(名古屋市千種区)




 中華そば 醤油(650円) ★★★ 2006-118



 住所:名古屋市千種区高見2-11-2
 

三吉(名古屋市千種区)




 シーズニングヌードル(950円) ★★ 2006-117

 
 (2006年閉店)

 住所:名古屋市千種区新西2丁目1-13THEBOX新西 電話:052-776-5158
 

巨泉(名古屋市東区)




 中華そば 醤油(700円) ★★ 2006-116



 住所:名古屋市東区代官町3-7 電話:052-933-0880
 

慈庵(名古屋市千種区)




 中華そば 塩(730円) ★★★ 2006-115



 住所:名古屋市千種区高見2-11-2
 

翠蓮(名古屋市昭和区)




 つけ麺(しょうゆ)(850円) ★★ 2006-114



 住所:名古屋市昭和区花見通3-11ハートイン杁中1A 電話:052-833-0572
 ホームページ:http://www.suilen.com/
 

北京本店(愛知県安城市)




 新台湾麺(550円) ★★ 2006-113



 住所:愛知県安城市箕輪町新芳畔96-1 電話:0566-75-0230
 

○福(名古屋市千種区)




 ?(650円)  2006-112


 (2006年閉店)

 住所:名古屋市千種区星が丘元町15-16 THEWIZ 1F

 

とんぱーれ(名古屋市千種区)




 ラーメン(600円) ★★ 2006-111


 (2006年閉店)

 住所:名古屋市千種区仲田2-17-8宮崎ビル1F 電話:052-763-7333
 

光泉(名古屋市中区)




 中華そば(800円) ★★★ 2006-110



 住所:名古屋市中区錦3丁目21-18中央広小路ビル 電話:052-951-3966
 

ぎんや(名古屋市北区)




 豚そば味噌(780円) ★★★ 2006-109

 

 住所:名古屋市北区金城町2丁目57-1 電話:052-991-1061
 

一徳(名古屋市西区)




 いっとくらーめん(680円) ★★★ 2006-108



 住所:名古屋市西区児玉2丁目25-29 電話:052-522-0912
 

好来道場(名古屋市千種区)




 松(800円) ★★ 2006-107



 住所:名古屋市千種区春岡通6丁目1 電話:052-735-3655
 

慈庵(名古屋市千種区)




 中華そば しょうゆ(680円) ★★★ 2006-106



 住所:名古屋市千種区高見2-11-2
 

茂一(名古屋市千種区)




 拉麺(680円) ★★ 2006-105



 住所:名古屋市千種区春岡1丁目11-19 電話:052-753-2827
 

三吉(名古屋市千種区)




 かけそば(800円) ★★ 2006-104


 (2006年閉店)

 住所:名古屋市千種区新西2丁目1-13THEBOX新西 電話:052-776-5158
 

生粋(名古屋市中区)




 塩そば(700円) ★★ 2006-103


 (2006年閉店)

 住所:名古屋市中区錦3丁目24-4サンシャイン栄2F 電話:052-310-2211
 ホームページ:http://www.sunshine-sakae.jp/info/noodle/
 

ら・けいこ(名古屋市東区)




 k麺の親子盛りそば(750円) ★★★ 2006-102

 

 住所:名古屋市東区東片端町35 電話:052-962-6200
 

 | HOME |  »

カレンダー

03 | 2006-04 | 05
S M T W T F S
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

月別件数

最近の記事

カテゴリー

コメント

トラックバック


プロフィール

はたけ

はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)