まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

晴レル屋(愛知県大府市)




 塩ラーメン(700円) ★★★ 2007-021

 大府駅で降りて西口からふらふら歩くと、5分程で晴レル屋に到着。あ、お店の裏ってこうなってんだ。昼2時近くでも入り口の前で1人座って待っている。さすがは人気店、すごいねー。少し待って中に入る。選ぶはもちろん新作の塩ラーメン。カウンター角の席の腰掛ければ、目の前に見知った顔がつけ麺をすすっている。え?アレク師匠!? 京都から遠征してきたんですかっ? 恐る恐る声をかけてみたら、実は別人であった。いや、でも本当に良く似ていた。あ、変●ヲーラはなかったかも。そんなことをしているうちに、塩ラーメン登場。なんか、見た目が華やかだ(笑) 盛り付けをどうするか試行錯誤とは聞いていたが、こうきたか。スープから漂う芳醇なエビの香。一口二口飲めば、やはり最初はエビの風味が勝るが、次第にスープの風味が押し返してくる。試作版はもっとエビだらけだったが、しつこくない程度に改良されているよう。コク・濃度とも申し分なく、スープを“食って”いるような気もする。麺は中太のやや平打ちになったもので、つけ麺で使っているやつかな。プリプリとした食感で、スープとよく絡む。具は、えーっと、多いなぁ。ワンタン・トロロ昆布・麩・白髪ネギ・糸唐辛子・青菜に岩海苔。色んな味を交えて食べると、また美味しい。ただ、麩はスープとあまり馴染まず硬いまま、ワンタンは皮がモチャっとした感じでやや不得手か。とは言いつつ、昼3杯目でもしっかり完食。あ、2周年記念のクーポン使うの忘れてた!
 
 住所:愛知県大府市月見町1丁目297メゾンパラディー大府 電話:0562-47-5432
 ホームページ:http://www.k5.dion.ne.jp/~hareruya/
 

轍(愛知県半田市)




 極太つけ麺(中盛)(850円) ★★★ 2007-020

 冷たい風の中、半田駅から5分程ぶらぶらと歩けば、遠くに轍の看板が見えてきた。思わずコブクロの「轍」を口ずさむ。♪轍さーえーもーなーいー道をたーだーすーすーめー♪と歌っているうちにお店に到着。ありゃ、お昼なのにお客さんいないや。ガラス戸を開けて、白を基調とした小奇麗な店内に入る。ご主人とは一度宴席で面識があったが、多分向こうは覚えてないかなー、と思っていたら、思いっきりバレてた(苦笑) 今日は最近登場したという極太つけ麺を中盛でお願いする。しばらく待てば、赤いつけダレと山盛りの麺が登場。肌白で艶のある、いかにも美味そうな太麺。そのまま啜れば固めの歯応えであるが、舌の上を滑る度に透明感のある小麦の風味が口の中に広がる。さすがは鳥居式の麺。美味い。赤く輝くつけタレからは鼻腔をくすぐる魚ダシの臭い。濃厚だがくどくはない魚ダシの旨味と動物系の力強い旨味が巧みに絡み合い、それに加えて酸味や一味が後味に加わってくる。恐ろしい位にバランスが良い。つけタレに麺をくぐらせると、麺はちょうどの噛み応えになった。麺との馴染みも文句なし。つけタレの中にチャーシューやナルト、海苔といった具が入っている。チャーシューはおかみさんが直前にバーナーで炙った肉片で香ばしい。中盛だと麺は400gにもなるが、このボリュームでも最後まで美味しく食べられた。つけタレも割らずにそのまま飲んでしまう。いやー、美味いわ。・・・ それにしてもお客さんが入ってこない。面が割れてる店で1人で食べるのって、ちょっとツライなぁ・・・

 住所:愛知県半田市天王町1丁目47第2スカイタウン 電話:0569-23-3458
 

本丸(愛知県半田市)




 中華そば(600円)  2007-019

 18切符が余っていたので、ちょいと半田まで遠征。正午前に半田駅に着いて、駅前の本丸に滑り込む。中に入れば昼でも薄暗く、一昔前のラーメン屋の雰囲気。木材をふんだんに使った内装は趣がある。メニューは中華そばと大盛の2種だけと、超シンプル。厨房ではベテランのご主人が、常連のお客さんと喋りながらリズム良く作業している。中華そばを注文すると、おかみさんがう器に入ったカットネギを置いていった。ほとんど待たずに、目の前にドカンと中華そばが置かれる。薄色のスープを口にすれば、柔らかな和風系なのだが、・・・、なんともコクのないぼやけたスープ。麺は中細で縮れた丸麺を使っているが、茹で加減はかなり柔らかい。いや、ゆるい。2個入った厚切りチャーシュー、厚さは2cmはあろうか。これはすごいボリュームだ。かぶりつけば、程好い噛み応えだが肉の旨味にはやや乏しい。とりあえず完食はしたが・・・

 住所:愛知県半田市御幸町18 電話:090-3565-3514
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)