まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

ありがた屋(愛知県春日井市)



 
 PS まぜてみそ(900円) ★★★ 2009-049
 
 2ヶ月ぶりに「ありがた屋」へ。やはり日曜日の「PS」効果か、19時半で待合いに10人弱座っている。しばらく待って席に着き、「PSまぜてみそ」を注文する。今回の「ど・みそ」企画には16軒が参加しているが、3月末までにコンプリートできるかなぁ・・・(多分無理) 例によって、花オカツオに注がれた油がジュっと音を立てて出来上がる。見た目はいつもの「まぜそば」と変わらない。が、具を押しのけて麺をかき出せば、太い麺がどっぷり味噌色に染められている。名にし負う「ど・みそ」の味噌とのファーストコンタクト。む、話には聞いていたが、本当にスパイシーで風味が華やかな味噌である。出汁を加えているせいか、味噌っ辛さやくどさは感じない。太麺ももっちりとした噛み応えで、味噌に負けないインパクト。メニュー名どおり、これをぐっちゃぐっちゃに掻き混ぜて食う。いや、喰らう。注いだ油はサラダ油なので、ベトつく感じはない。具はチャーシュー、キャベツ、玉子、モヤシ、ニンニクチップに皿うどんのような細麺。そして、油でパリパリになった花カツオ。ロース肉のチャーシューは柔らかく、さっぱりとした食感である。油で熱々の花カツオを何の気なしに口の中に入れて、口の中を火傷したことは秘密。この花カツオを底に残った味噌ダレに浸して食べてもまた美味い。今日はこれで腹一杯になった。以前からある「まぜそば」に「ど・みそ」味噌を加えたマイナーチェンジではあるが、双方の持ち味を巧く活かしていた。ちなみに、「PS」でのご主人の出川ネタは、今回もいじられると思って、前日から練習していたとのこと(笑)
 
 住所:愛知県春日井市小野町4丁目123 電話:0568-84-5321
 ホームページ:http://arigataya.blog119.fc2.com/
 

日心月歩(愛知県春日井市)



 
 まるごと鶏らーめん(900円) ★★★ 2009-048

 次のらーナビ限定が濃厚な鶏系スープと聞いて、これは捨て置けないと「日心月歩」へ向かう。店のブログを見ると、夜は19時〜19時半で売り切れてしまうらしい。帰宅ラッシュの渋滞を抜けて、19時前にお店に到着。席は数席だけ空いていた。無論、らーナビ限定の「まるごと鶏らーめん」を注文する。ビシッ!と鋭い湯切りの音が厨房で鳴った。具を別皿に盛って、注文の品が目の前に置かれる。スープはまさに黄濁し、美味しそうな鶏の気配が漂う。ねっとりとまではいかずとも、スープにはそこそこ粘度があり、口にした途端に濃縮された鶏の旨味が襲ってくる。鶏は赤鶏だとか。鶏のくどさを和らげるように魚介系が効き、両者がバランス良く味を支え合う。肌の白い麺は細めのストレートで、見た目以上に歯応えが良い。このスープとの取り合わせは、妙に新鮮に思えた。具は、麺の方に水菜と白髪ネギ、別皿に鶏チャーシュー、メンマ、味玉が盛られる。鶏チャーシューは皮に焦げ目がついて、身から肉汁が皿に滴る。メンマは極太で歯応え柔らかく、味玉は黄身がとろけて良い出来である。味ともども、仕事振りの良さが窺える1杯であった。ただ、夜のメニューのラーメン「濃厚鶏だし魚介しおらーめん(850円)」と比べて、鶏チャーシュー以外はほぼ同じようで、限定のお得感が薄いのは残念。(まだ夜の営業は無理できないのかな・・・)

 住所:愛知県春日井市鳥居松町5-33 ティアモンド春日井1F 電話:0568-89-2401
 ホームページ:http://blog.livedoor.jp/mana_haruto/
 

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はたけ

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)