まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

はまゐば(名古屋市昭和区)




 味噌ラーメン(690円) ★★★ 2007-022

 当初の予定を変更して、急遽杁中方面へ。夜8時前に翠蓮の前に着くと、並んで待っているお客さんの姿があったので、踵を返してはまゐばに向かう。対照的にこちらにはお客さんがだーれもいなかった。今日は無性に味噌が食べたかったので、味噌ラーメンを注文。程なく、野菜山盛りの1杯が目の前に置かれる。このボリュームを見た時点で、“今晩は2杯で打ち止めだ”と覚悟した。スープは魚介の風味が幅を利かせ、味噌の風味の独走を許さない。味噌のコッテリ感や辛さもなく、はまゐばらしく巧くまとまっている。よく見ればスープには細かく背脂が入っている。自家製の麺を引っ張り上げれば、うおっ、極太! 先頃の東海ウォーカーは太麺特集だったが、それでも使えそうな程の太さ。幅5mm厚さ3mmはあろうか。噛めばモチモチの歯応えで美味い。これはインパクトがある。ただ、お店備え付けのお箸では滑りやすいのが難点か(笑) 具は、中央にキャベツとネギとコーンが山盛りになり、その周囲にチャーシュー、ワカメ、バター、海苔、煮玉子が配されている。えらい量だ(苦笑) やっぱりスープにバターを溶かすとコクがプラスされて美味い。ワカメはビミョーかな。チャーシューは脂がしっかりとのっている。野菜の量はもう少し減らしてもいいと思うが、何だかんだで完食。味・量ともに満足で、この1杯だけで腹一杯になりそう。

 住所:名古屋市昭和区隼人町3-6 電話:052-835-2226
 

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はまゐば

いりなか駅からすぐのところにあるラーメン屋さん『 はまゐば 』三河もち豚、鶏ガラスープと煮干しや鰹など和風ダシを合わせたダブルスープが人気のラーメン屋さん。たまたま仕事でいりなか駅近くへ来たので、どこかでランチしようとウロウロしてる....

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はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)