まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

翠蓮(名古屋市昭和区)




 ごま辛醤油(800円) ★★ 2007-023
 
 はまゐばから腹を膨らして戻ってみれば、やはり満席。少し待って席に着くが、結局クローズの時間まで空席ができることはなかった。いやぁ、ここの繁盛ぶりも凄いわ。大晦日に焼き干し&坦々麺のハシゴしたばかりなので、今日は目先を変えて久々にごま辛醤油を注文。が、今日も慌しく作業しているご主人の顔が、突如として曇った。あまりの客の入りに、ごま辛醤油用の太麺が切れてしまったとのこと。いやはや、凄いの一言。結局細麺で作ってもらうことにした。しばらく待って、ごま辛醤油登場。ドス赤黒いスープに黒ゴマが毒々しく目に映る。さあ、今日も辛さにのた打ち回ろう、とスープを飲んでみたら、あり? 全然辛くない。いつもながらの複雑なスープにスパイスが溶け込んでいるのだが、肝心の辛さは喉を通る時にしかピリリと感じない。ウチの味覚、おかしくなってしまったのか? 中細のストレート麺はいつもながら美味くて、ズルズル啜る。やはり歯応えは太麺には劣る。で、ごま辛醤油の場合は他のメニューに比べて20%増なので、食べているうちにダレてきた(苦笑) 豆苗・メンマはいつもながら良い歯応え。チャーシューは、焼き干し同様どのメニューもバーナーで炙るようになったよう。これも良いが、ノーマルな柔らかいのも恋しい。とは言いつつ、しっかりと食べれてしまう。ご主人&おかみさんが【私】のためにゲットしてくれたレアアイテムをありがたく頂戴して、嬉々として店を出る。うひょひょーい!

 住所:名古屋市昭和区花見通3-11ハートイン杁中1A 電話:052-833-0572
 ホームページ:http://www.suilen.com/
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)