まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

むさし坊(仙台市青葉区)




 太麺むさし坊らー麺(680円) ★★★ 2006-297

 仙台での仕事も夕方には解放される。そうとなれば、いざむさし坊へ。仕事仲間の笑い声を背中に聞きながら、アーケード街をダッシュ。約1年ぶりの訪問である。夕方5時前という中途半端な時間なので、先客は数えるほど。やっぱりまずはデフォルトのむさし坊らー麺を注文。最初は細麺のつもりだったが、急遽太麺に変更。しばらく待って、注文の品が登場する。綺麗に白濁したスープ。見た目どおり鶏白湯ながら、こってり感はなくむしろ飲みやすい。無化調ということだが、味がしっかりしていて純粋な鶏の風味が口の中に残る。焦がしネギを交えれば、風合いが変わってまた楽し。麺は中太でやや平打ちのもの。口当たりが滑らかで、舌の上を麺が踊る。さっぱりとした味わい。メンマの代わりに使われているのがイモガラ(サトイモの茎を干したもの)。ぺらっと柔らかいのだが(良い意味で)筋があり、独特な食感と噛み応え。クコの実は甘酸っぱさがアクセントになる。鶏チャーシューは持ち上げると崩れる程の柔らかさでジューシー。これ、本当に鶏か? 最初はお奨めどおり途中で塩コブを入れて風味を変えるつもりであったが、それを忘れて一気に食べてしまう程美味かった。この後の行動で余裕があれば、もう一度寄ろう。

 住所:仙台市青葉区国分町1丁目6-1ルナパーク一番町ビル 電話:022-212-1626
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)