まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

蔦亭(名古屋市名東区)




 味噌(750円) ★★ 2007-042

 ありがた屋からの帰路、ネット上で蔦亭が先日復活したとのネタをふと思い出し、真偽の程を確かめるべく、原境の交差点を曲がる。久しぶりなんで、危うく場所を忘れかけていた。駐車場に車が停まっている。確かに復活したようだ。昨年3月から休んでいたから、約1年ぶりである。中に入れば、あり?ビートルズが流れてない。変哲のない有線になっている。厨房前の席に座って、上に掲げられたお品書きを見る。「まいった味噌」「たまげた正油」「すごいぞ塩」「さけぶ辛味噌」「うなる白味噌」 ・・・ なんじゃこりゃ(笑) 店員さんにお勧めを訊ねると、「北海道のお店ですから、味噌です」と答える。いや、旭川のお店なんだから・・・ ぐっと言葉を飲み込んで、味噌を注文。厨房でご主人が揺する中華鍋から、大きく火が立ち上る。しばらく待って、注文の品が運ばれてくる。んー、見た目まさしく味噌ラーメン。早速熱々のスープを口にすれば、油感はさほどなく味噌のストレート勝負。辛さもコクもほどほど(爆)で、終始こんな感じで面白みには欠ける。中太の麺はもっちりした食感で、スープの熱さにも伸びにくいもの。札幌的ではないが、まぁ美味い。盛られたモヤシ&タマネギは炒められただけあって、さすがに熱々&シャキシャキ。メンマは薄手の平べったいものが多く入っている。2枚のっかったチャーシューはロース肉か、脂身がほとんどなくさっぱりした口当たり。これはなかなか良いかも。スープを飲み干しても、胃にもたれる程ではなかった。それにしても、休業前の蔦亭とは切り離して考えた方が良さそう・・・

 住所:名古屋市名東区猪子石原1丁目1401 電話:052-779-2282
 

コメント

まったく、、、

休業前の方が良かった・・・

ふつーのお店になってしまいましたね。。。

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)