まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

兎に角(千葉県松戸市)




 ラーメン(650円) ★★★★ 2007-081

 「鹿島鉄道を乗りに行くついでちょっとだけラーメン」part3。かねてより行ってみたかったお店。鹿島鉄道に乗って松戸に戻ってくれば、ちょうど11時15分。駅からダッシュで兎に角に向かうと、すでに店の前には15人強の行列ができていた。11時30分にオープンして、第1陣10人が中に吸い込まれていく。待つこと25分、ようやく第2陣で中に入れた。ラーメンを注文。物腰の柔らかそうなご主人が厨房で忙しなく動く。大振りの器で、程なくラーメンが登場。茶濁したスープは見るからに濃厚そう。期待に違わず動物系と魚介系の旨味が波状攻撃で押し寄せてくる、重厚感のあるスープ。シンプルだが、これははまる。青葉のスープを数倍強化した感じ。麺は極太でほぼストレートなものを使っている。店の入り口に製麺室があり、客席の後ろに小麦粉の袋が積まれているので自家製で間違いない。思わず口の容積一杯に麺を突っ込む。その太さに似合わず、思いの外軽く噛み切れる。モチモチ感よりもその噛み応えの方が印象に残る。長大なメンマが10本近く入っていて、それがまた歯応えよろし。2枚入った肉厚のチャーシューは、表面が薄く薄紅色。噛り付けば弾力が凄い。最初のうちは味が抜けてるかなー、と思いきや、徐々に旨味が染み出してきて、よくよく味わえばほんのりと燻されてもいる。これにはやられた! 電車の時間があったので大慌てで平らげて店を出たが、もっと余韻を楽しみたかった。再訪して今度はつけ麺決定!

 住所:千葉県松戸市根本472-5唐半ビル1階 電話:047-361-4667
 

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千葉・松戸 兎に角

このブログを一緒に書いている1号、2号との草野球帰りに、 「腹減ったなぁ」、「けど折角食べるなら美味いものがいいなぁ」と、 空腹を我慢しつつ、はるばる流れ着いたお店です。 ...

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)