まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

翠蓮(名古屋市昭和区)



 つけ麺(ゆず→塩) ★★★ 2007-107

 半ドン仕事を終えて、14時直前に翠蓮へ。といっても、食べた後すぐにまた職場に戻るのだが。さすがに一時のフィーバーは冷めたようだが、それでもなお、直ぐには座れなかった。たらふく食べたかったので、去年のつけ麺900g(特盛2皿+α)を上回るつけ麺1kgを注文。この量の注文に、ご主人&奥さんとも目を丸くしていた。デポを5つ使って麺を茹で、ギリギリ1枚の皿に盛ったようである。それが目の前に置かれると、想像以上のボリュームに驚き、そして笑った。ら・けいこ@東片端の1kgよりも多いように感じる。(普通はこんな感じ) さて、戦闘開始。黄色い肌の麺はいつもながら張りがあり、箸で引っ張ればよく伸びる。独特な風味もしっかりと伝わってくる。つけタレ、まずはゆずで。甘酸っぱさが印象的で、味の奥深いところで柚子の爽やかな香りが漂う。濃厚な味が麺にしっかり絡みつき、5種(現在は4種)あるつけタレの中で一番好きな味である。麺を半分弱食べたところで、つけタレはすっかり冷めてしまった。そこで、つけタレを塩にチェンジ。柚子のつけタレの後では、至ってさらっとした口当たりでお湯のように感じる。さすがに塩気が効いて、スープの味の組み立ての複雑さがよく分かる。麺を7割方食べたところで、さすがに腹がきつくなってきた。後はもう気合あるのみ。麺の美味さの手伝いもあって、苦節30分弱、辛うじて最後の麺を腹の中に収める。き、きつかった・・・ もうこんな無茶なことはしませんから。無理を聞いていただき、ご主人&奥さん、ありがとうございました。
 
 住所:名古屋市昭和区花見通3-11ハートイン杁中1A 電話:052-833-0572
 ホームページ:http://www.suilen.com/
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)