まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

麺堂 香(大分県大分市)




 とんこつラーメン(500円) ★★ 2007-121

 「脱九ドライブで少しだけラーメン」第6弾。別府でも見かけた資本系の大型店舗。21時半過ぎ、広い駐車場に滑り込み、デカい店舗に入り込む。テーブル席が多く、家族連れがターゲットか。メニューを見ればメインはとんこつだが、醤油やつけ麺もあり、セットメニューも充実している。やはり、ここはとんこつを注文。広い厨房を見やれば、巨大な大釜が2つ並んでいる。あまり待たずに注文の品が登場。乳白色のスープ、やや獣臭が残るが、旨味がそれを充分に補い、なかなか濃厚である。程好く乳化して、油っぽさはない。細麺は普通の固さでオーダーしたが、予想外に噛み応えがあり、ややもちっとしている。粉っぽさは感じない。具はチャーシュー・キクラゲ・ネギに海苔。チャーシュー、やや臭味があって後味に違和感が残るか。キクラゲ、ザクザクと歯応え良し。最後は備え付けの高菜を投入して完食。資本系でも十分に美味い豚骨ラーメン。この味でこの値段、さすがは九州と感心しきり。

 住所:大分県大分市大字田尻85-1 電話番号:097-541-7711
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)