まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

栄養軒(宮崎県宮崎市)




 ラーメン(500円) ★★ 2007-123

 「脱九ドライブで少しだけラーメン」第8弾。清武町から宮崎市内へ引き返し、宮崎神宮近くの栄養軒へ。実に4年ぶりの訪店。その時は宮崎駅から歩いていったが、今にして思えば、この距離をよく歩いたものだ。車をどこに停めるか難儀していたら、店員さんがマニアックな駐車場に誘導してくれて、傘まで貸してくれた。ありがたい。さすがは地元の人気店、22時前でも50以上ある席はほとんど埋まっている。今回もラーメンを注文。4年前から20円アップしている。厨房ではスタッフ数人がかりで大人数の杯をまとめて作る。タクアンと一緒にラーメンが登場。あ、レンゲがついてこないのね。スープはさらっとした風味柔らかな豚骨で、物足りなさを感じなくもないが、それだけに飲みやすい。スープ表面に浮く油(チャーシューの煮汁?)が風味をプラスしている。自家製という麺は、ほぼストレートで柔らかめの茹で加減。大人数分をまとめて作るので伸びたかな。ズルズルと食べる。具はチャーシュー・モヤシ・メンマにあさつき。メンマはチョコレートのように色が濃く、甘い仕立てになっている。チャーシューはそんなに強い味ではなく、スカらない程度に肉の味が残っている。かなり膨れた腹でも何とか食べられた。華やかさはないが、安心して食べられる味かな。

 住所:宮崎県宮崎市江平西2丁目1-6 電話:0985-22-7758
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)