まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

丸新(宮崎県都城市)




 らーめん(並)(500円) ★★ 2007-126

 「脱九ドライブで少しだけラーメン」第11弾。同じく都城市にあった丸新ラーメンの本店へ。ラーメン本によると創業40年超の老舗らしく、都城市内にも支店がある。西都城駅近くの住宅街の中に、やや造りの新しい店舗を見つける。店内に入れば、強烈なトンコツ臭。らーめん(並)を注文する。500円は安いなぁ。この臭いからして、さぞかし濃厚なスープの1杯が出てくるかと身構えていたら、出されたラーメン、真っ白なスープはさらさとしている。やや後味の塩気が気になるが、それでも豚骨の旨味が平たくじんわりと出ていて飲みやすい。鶏も使っているかな。微妙に焦がしネギの風味も加わっている。肌が真っ白な中太麺は、もっちり感が強くて美味い。このスープに、こういう麺もありだ。具はチャーシュー・モヤシにネギ。バラ肉のチャーシューもまた塩気が強い。最後はニンニクを投入して、スープの趣を変える。あ、白菜(?)のお漬物もさっぱりして美味かった。どちらかというと、鹿児島のラーメンに近いかも。

 住所:宮崎県都城市牟田町6-11 電話:0986-23-7273
 

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する


画像の文字を半角数字で下記ボックスに記入ください。
文字が読みにくい場合はブラウザの更新をすると新しい文字列が表示されます。

トラックバック

http://maniramen.dtiblog.com/tb.php/245-3a9f95e1

 | HOME | 

カレンダー

09 | 2018-10 | 11
S M T W T F S
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

月別件数

最近の記事

カテゴリー

コメント

トラックバック


プロフィール

はたけ

はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)