まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

笑店(名古屋市千種区)




 中華そば しょうゆ(580円)  2007-166

 夜の仕事で池下へ。いつも慈庵か和なので、たまには、と笑店に向かう。1年半前に来て以来か。店の表にお品書が大きく出ていたが、そこにはトッピング「金粉 500円」とある。 ・・・ 激しく気が重くなったが、見なかったことにして入る。19時半でも前も後も客はなし。中華そばをしょうゆで注文。手狭な厨房でおかみさんが作業をする。然程待たずに中華そばが登場。見た目はいたってクラシカル。スープを口にすれば、穏やかというか呆けた動物系の風味に、優しいというかキレがない醤油ダレ。これで醤油ダレを抜いて塩を作ったら、果たしてどうなることやら。麺は中細の縮れ麺。思った程のカン水臭さはなく、ソフトな口当たり。小口に切られたメンマには味なし。2枚入ったチャーシューはパサパサで、味もスカスカ。多分昔の中華そばはこんな感じで、それでもこれが美味かったのだと勝手に補完解釈する。今日びこの味では古すぎるか。

 住所:名古屋市千種区仲田2-14-19
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)