まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

ni.co(ラーメンにっこう)(滋賀県彦根市)




 鶏白湯 塩(650円) ★★★ 2007-175

 「さよなら福三ツアー」第4弾。福三近くのお寺を廻った後、大原を抜けて、琵琶湖大橋を渡って長浜の友人宅へ向かう。その道中、彦根のにっこうに立ち寄ることに。が、場所をよく調べてなかったので、河瀬駅と南彦根駅の間をウロウロ。15時過ぎ、ようやく灰色のブロックで組まれた店舗を発見する。小洒落た内装に、ゆとりのある机椅子の配置。初めてなので、メニューのトップにあった鶏白湯の塩を注文する。若いご主人がテキパキ作業する。乳白色のスープは案外さらっとして、濃度や粘度はそんなに高くない。程好い乳化具合と表面の鶏の脂のおかげで、鶏の旨味は結構感じられる。ただ、鶏鶏星人としては、満足の域まではもう1歩2歩。肌白の麺は平打ちタイプで、ツルツルした食感が楽しめる。具はチャーシュー・味玉・ネギ・カイワレに茎ワカメ。茎ワカメは独特のコリコリとした歯応えが面白い。味玉は黄身・白身ともとろけるように美味い。カイワレのピリリ感もスープと好対照。チャーシューは脂が抜けて食べやすかった。今日4杯目でもおいしゅうございました。つけ麺や日香麺(動物系と魚介系のWスープ)も食べる価値は大いにありそう。

 住所:滋賀県彦根市宇尾町894-8 電話:0749-28-2035
 ホームページ:http://ameblo.jp/nikkou/
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)