まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

こう屋(青森県平川市)




 鶏脂らーめん(600円) ★★★★ 2006-120

 「脱北ドライブのおまけでちょっとだけラーメン」第1杯。出発前にネットで調べていたら引っかかったお店。オープンして半年ということで、まだそんなに知られてないようだが、評価を見るとかなり良さそう。11時の開店ちょうどに到着。真っ黒な外壁に白い看板が映える。が、11時をまわっても店に灯りが点かない。恐る恐る中を覗くと、ようやく店員さんが出てきた。一番人気だという鶏油らーめんを注文。若いご主人が丁寧に作業して、程なく完成。綺麗な醤油色のスープが印象的である。飲んでみれば、鶏と魚介の旨味がしっかりと出て、醤油ダレがまろやかに味を調和させている。非常に上品なスープである。鶏油が結構加えられているが、くどさはなく風味を豊かにしている。麺は中細でやや縮れたもので、スープとよく馴染んでいる。具はチャーシュー・メンマ・ホウレン草に海苔。メンマは僅かにピリ辛。ホウレン草は味が濃い。チャーシューはやや味が抜け気味だったが、柔らかな噛み応え。あまりの美味さにあっという間に平らげる。ご主人は独学とのことだが、都市圏で出しても絶対に受ける1杯。また食べたいくらい。いきなりこんな美味いラーメンに巡り合えるとは、今回のドライブ、幸先良し!

 住所:青森県平川市柏木町東田313-3 電話:0172-44-8373
 

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する


画像の文字を半角数字で下記ボックスに記入ください。
文字が読みにくい場合はブラウザの更新をすると新しい文字列が表示されます。

トラックバック

http://maniramen.dtiblog.com/tb.php/285-1001ea81

 | HOME | 

カレンダー

11 | 2018-12 | 01
S M T W T F S
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

月別件数

最近の記事

カテゴリー

コメント

トラックバック


プロフィール

はたけ

はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)