まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

まんまる堂(愛知県愛知郡長久手町)



 
 つけめん(750円) ★★★ 2009-005

 「のーまる」に大満足したので、麺が違うことを確認した上で、「つけめん」も注文。丼にたっぷり盛られた麺は、今度は角が立った中太で、くすんだ肌に黒っぽい粒が見てとれる。口にふくめば潤いたっぷりで、蕎麦にも似た落ち着いた風合い。喉越しも蕎麦のよう。つけダレの味の組み立ては、基本的にのーまると同じ。幾分魚介の風味を控え目にして、動物系や野菜の旨味を前に出している感じ。が、スープ割りが全く必要ないくらいに、濃度は低い。バランスを重視した、あっさり系のつけ麺に仕上がっている。これだと麺の風味を消すことはないが、つけ麺としては一抹の物足りなさも感じてしまう。つけダレにはチャーシューとネギが浮かび、中にはモヤシが入る。やっぱりチャーシューが美味い。インパクトには欠けるが、丁寧に作られたことが十分に窺えるつけ麺であった。のーまると同じ750円というのも嬉しい。近いうちに、塩・味噌・辛も試さねば(笑)

 住所:愛知県愛知郡長久手町五合池1413 電話:0561-61-3860
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)