まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

豚の骨(奈良県大和郡山市)



 
 豚にぼラーメン(700円) ★★★ 2009-013

 予定通り、「豚の骨」でもう1杯。「豚にぼラーメン」をオール普通で注文する。「豚骨ラーメン」と比べて、「豚にぼラーメン」はスープは黒(緑?)っぽく映る。スープの表面には細かい煮干の破片が浮かび、銀色に光る。重厚なトンコツを中和するかのように、煮干の風味がしっかりと溶け込んでいる。ただ、前回食べた「豚にぼラーメン」と比べると、一体感はやや欠ける。麺は中細の縮れたもので、やや平打ちに近い。ソフトな食感だが、不思議と今日はスープとの絡みが今ひとつである。具はチャーシュー、メンマ、海苔にネギ。こちらのチャーシューには先程の塩辛さはさほど感じない。スープをほぼ飲み干したところで、胃袋が限界を迎える。十分に美味い1杯なのだが、感動的なつけ麺の後だっただけに、印象はどうしても劣ってしまうのは仕方ないか。

 住所:奈良県大和郡山市上三橋町152-1 電話:0743-52-6440
 ホームページ:http://www.muteppou.com/
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)