まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

太陽(名古屋市千種区)



 
 松(700円) ★★ 2009-023

 千種方面に用事があったので、ちょうど1年ぶりに「太陽」へ。今日もやっぱりノーマルの「松」を注文。根菜と鶏から取るという濁りのあるスープは、体の芯から温まりそうな、じんわりと優しい味。2週間前に食べた好好と比べると、醤油ダレがしっかり効いて、味の形がしっかりしているような気がする。麺は中太の軽くうねったもので、若干短め。太さから思うよりは幾分ソフトな噛み応えである。大量に乗っかったメンマは、しっかりと塩抜きがされて歯応え。4枚入ったチャーシューは、いかにも好来系らしく肉気がシンプルに感じられる。最後は高麗人参酢を投入して、一気に完食。このご時世、色んなラーメンが登場する中で、良い意味でも悪い意味でも変わらぬ1杯か。

 住所:名古屋市千種区楠元町1-53 電話:052-763-1180
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)