まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

得道(愛知県尾張旭市)



 
 つけめん(750円) ★★★ 2009-026

 「またたび」が軽すぎたので、強烈なのを求めて「得道」へ。昼に「得道」に来るなんて、初めてかも知れない。あ、久々にご主人の顔を見た(笑) どうやら午前中にテレビで紹介されたようで、客足がずっと続いた。がっつり食べたかったので、「つけめん」をヤマト8号・白で注文する。鮮やかなつけダレと対照的な、極太麺の肌白さ。幾分シメが緩いが、うどんにも似たもっちりした食感が嬉しい。これまでのヤマト麺には、“歯応えがある”を通り越して“堅い”ものが多いように感じていたが、8号・白は良い感じである。つけダレをよーく掻き混ぜて、一口。あれ、軽い? いつもと比べて、スープの濃度が低い感じで、さらっとしている。これは昼と夜のスープの差か? 味の組み立ては変わらず、動物系と魚介系のコンビネーション。たっぷりの一味が刺激を加える。極太麺との相性も良いが、やはりもう1枚上の濃度が欲しい。つけダレの中にスジの強い肉の塊がゴロゴロしている。がっつりは食べられたが、満足までには一歩及ばなかったか。
 
 住所:愛知県尾張旭市東本地ケ原町2丁目137コスミック東光1F 電話:0561-52-9998
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)