まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

奏(名古屋市中区)



 
 野菜ポタージュらーめん カレー風味(750円) ★★★ 2009-027

 晩飯を求めて「奏」へ。自転車で行こうと思ったが、寒さに負けて車で向かう。狙うは、超らーめんナビ限定の「野菜ポタージュらーめん カレー風味」。(今回の紹介は特命係長さん。) 面白そうなタイトルである。出された器の中には野菜がたっぷり盛られ、スープはほんのりカレー色に染まる。スープをレンゲに掬えばドロリとしていて、野菜・動物系・魚介系の風味が溶け合っている。まさにポタージュ。これにカレーの香ばしさと、トマトによる酸味が効いて、華やかな味わいとなっている。中太の麺は軽く縮れ、しっかりとした歯応えがある。スープとの馴染みも良い。具はプルンとした弾力のチャーシューに、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネギの野菜軍団。カリフラワーもあったかな? 茹で加減が良いのか、まずまず歯応えがある。麺と具をある程度片付けたところで、別皿のニンニクとピリ辛のペーストを投入。酸味と辛味が強化され、一気に風味が変わる! これは面白い。最後まで変転する味を楽しみつつ完食。ホント、楽しかった。

 住所:名古屋市中区新栄3-25-20 電話:052-251-7086 
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)