まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

はなふく(京都市伏見区)



 
 しょうゆ(魚介だし)ラーメン(650円) ★★★ 2009-030

 京都遠征2軒目は伏見区の「はなふく」に。正午過ぎに着けば、10人以上の行列が続く。車やバイクに接触しそうになりながら、行列が進むのを待つ。時折外に出てくる女性店員に、同行者の1人がフォーリンラブ(笑) 2回目の訪店なので、今回は「しょうゆ(魚介だし)ラーメン」を注文。手狭な店内をラーメンが運ばれてくる。スープは鶏ガラベースにサンマ・アジ等の魚介を効かせ、あっさりとした口当たりながらも、コクがしっかりとある。スープが喉を抜ける度、旨味が伝わってくる。ほんのりとした甘味が嬉しい。麺は中細のものだが、ハリがあってスルスルと食べられる。具はチャーシュー、味玉、白髪ネギに九条ネギ(?)。小口にカットされたチャーシューは軟らかく、じんわりとした甘さが染み出してくる。対して白髪ネギはピリ辛で、シャキシャキとした歯応え。九条ネギは厚く刻まれ、味が濃い。最初から最後まで、じっくり美味しく味わえる1杯で満足満足。同行者の「魚介とりとんこつラーメン」も一口もらったが、対照的に強烈に旨味を押し立てた1杯だった。時間のロスがあっても、ここまで来て大正解である。

 住所:京都市伏見区鑓屋町1112-2 電話:075-643-0807
 HP:http://hanyafuku.exblog.jp/

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)