まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

はまんど(香川県三豊市)



 
 讃岐そば(500円) ★★★★ 2009-033

 今回の香川遠征は讃岐うどんの食べ歩きがメインであったが、是が非でも「はまんど」には行きたいと思っていた。“うどんの王国”で通用するラーメンとは、一体どんなものだろう? 讃岐うどんを4軒8玉(苦笑)食べた後、らーナビを頼りに「はまんど」に向かう。みの駅近くの集落に、蔵を思わせるお店を発見。入り口前のお品書きを見て、基本のラーメンが500円であることに驚く。安い! 名前に惹かれて、「讃岐そば」を注文する。スープはまさに黄金色に澄み、見場が美しい。クリアな動物系スープに魚介系(燧灘産のイリコと小魚らしい)を強く効かせ、シンプルながらも素直に美味い。平太の麺は軽く縮れ、見るからに歯応えがありそう。その期待は良い意味で裏切られた。口にふくめば、目の覚めるような歯応えで、モチモチ感が抜群! カン水を使わずに国産小麦「ハルヤヨイ」と塩水と卵で練り上げたとのことで、食感や風味はうどんに近い。さすがは香川県。具はシンプルにチャーシュー、メンマにネギ。チャーシューは脂控え目のさっぱりした味付けで、メンマにもよく味が染みている。既に満腹にも係らず、迷うことなくスープを最後の1滴まで飲み干す。これで500円とは、衝撃的な1杯だった。メニューは他にこってり、しょうゆ、しお、つけそば、裏メニュー等があり、次回四国に来る時も絶対に来よう。

 住所:香川県三豊市三野町大見3873-1 電話:0875-72-1985
 HP:http://www.hamando.cocolog-nifty.com/
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)