まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

晴れやか(愛知県刈谷市)



 
 らーめん(700円) ★★★ 2009-059

 「晴レル屋」の姉妹店「晴れやか」が明日(3月6日)オープンする。オープンに先立って、今晩は試食会。メニューは最初は「らーめん」と「つけめん」の2種だけのようである。先ずは「らーめん」を注文。鶏メインのスープと聞くだけに、期待大である。ご主人から手ずから渡された「らーめん」、表面には注いだ鶏油の層が見てとれる。レンゲを突っ込めば、スープはかなりドロっとして重みがある。味はいきなり鶏と魚介のダブルパンチが襲い掛かってきた。「晴レル屋」っぽい重厚さを感じつつも、「晴れやか」独特の鶏の旨味がストレートに伝わってくる。鶏に負けず、タレもしっかり効いている。これは、たまらん。麺は中細で肌白く、サクっとした食感が楽しめる。スープとの馴染みも良い。具はチャーシュー、穂先メンマ、水菜、タマネギ、海苔、糸トウガラシ、ナルト。穂先メンマは器を一回りしそうな程長く、歯応えが軟らかくて美味い。水菜の苦さ、ネギの甘辛さはこのスープには良いアクセント。チャーシューはさっぱりとした味付けになっている。心ゆくまでこの1杯を味わう。最初から完成度の高い1杯で満足満足。この店もすぐに人気店になりそう(笑)

 住所:愛知県刈谷市井ヶ谷町前田26-1 電話:0566-35-5656
 

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麺の坊・晴れやか(プレ)@刈谷市

 ※ 3月6日(金)オープン 住所     刈谷市井ヶ谷町前田26−1 電話番号  0566−35−5656 営業時間  11:30〜14:00 18:00〜22:00(スープ売り切れ次第終了) 定休日    月曜日(祝日は営業、翌日休み) 駐車場    完備(共同20台) つけめん(全部入り) 厚いチー油の層の下には、鶏パイタン。濃厚だけどクドさを感じさせない鶏の甘味に魚介の旨味が合わさり、甘酢のスッキリとした酸味と甘み、それに七味の辛さが味を引き締めている。中には、

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)