まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

晴れやか(愛知県刈谷市)



 
 つけめん(750円) ★★★ 2009-060

 一度は「晴れやか」を後にするも、ちょうどやってきたラヲタさんと一緒にまたお店に入ってしまった(爆) そして、「つけめん」までお願いしてしまった(爆爆) スイマセン、本当にスイマセン。麺の茹で時間は5分。平打ちに近い太麺は、今日は「晴レル屋」と同じものらしい。もっちりとした弾力は同じだが、不思議と風味はこちらの方が軽く感じる。量は200gで、もう少しあってもいいか。つけ汁は、こちらにもたっぷり鶏油が浮く。「らーめん」に劣らず、こちらにも鶏と魚介の風味が凝縮されている。甘酢が結構な量入っているようで、味の組み立ては「晴レル屋」と似通っている。七味もそう。具は、麺の方にチャーシュー、穂先メンマ、海苔、水菜、ナルトに糸トウガラシで、つけ汁の方にタマネギと水菜が入る。水菜はどちらかに統一した方が良さそう。穂先メンマは抜群の美味さ。チャーシューは冷えたままなので、脂のぬるっとした食感が気になる。盛り付ける前に炙りが欲しいところか。最後はスープ割もできるが、そのままつけ汁を飲み干してしまった。「らーめん」と比べると「つけめん」には「晴レル屋」っぽさが垣間見えるが、最初からこのレベルなら先々非常に楽しみである。

 住所:愛知県刈谷市井ヶ谷町前田26-1 電話:0566-35-5656
 

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麺の坊・晴れやか(プレ)@刈谷市

 ※ 3月6日(金)オープン 住所     刈谷市井ヶ谷町前田26−1 電話番号  0566−35−5656 営業時間  11:30〜14:00 18:00〜22:00(スープ売り切れ次第終了) 定休日    月曜日(祝日は営業、翌日休み) 駐車場    完備(共同20台) つけめん(全部入り) 厚いチー油の層の下には、鶏パイタン。濃厚だけどクドさを感じさせない鶏の甘味に魚介の旨味が合わさり、甘酢のスッキリとした酸味と甘み、それに七味の辛さが味を引き締めている。中には、

麺の坊 晴れやか @刈谷市

『つけめん』¥750(試食)。 「晴レル屋」テイストをしっかりと感じながらも、舌を包む鶏白湯や鶏油(チーユ)の優しい味わいが印象的な1杯。 明日3/6(金)OPENです。 営業時間  11時半〜14時/18時〜22時(スープ切れ終了) 定休日    ....

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)