まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

はなび(名古屋市中川区)



 
 無化調塩マニア(780円) ★★★ 2009-061

 去年夏にオープンして、一躍人気店になった「はなび」へ。今日も11時半の開店時には30人弱の行列ができていた。なかなか来る機会もないので、「無化調塩マニア」と「PS味噌まぜそば」の2杯を食べることに。ご主人の勧めに従い、先に「無化調塩マニア」をお願いする。それにしても、なんちゅうメニュー名だ・・・ で、恐ろしい早さで出来上がった。濁りのあるスープは動物系と魚介系のWスープ。若干魚介系が強いか? 油や旨味調味料に頼らずとも、引き締まった味で、しっかりと塩気が効いている。喉の奥で感じるような味で、シンプルながら美味い。中細の麺は肌の色が濃く、少しソフトな口当たり。ズズズと啜る。具はチャーシュー、メンマにネギ。太いメンマはほんのり甘く、柔らかな歯応え。チャーシューは噛めば噛むだけ肉の旨味が染み出してきて、ずっと口にしていたい程である。スープ・麺・具の美味さをそれぞれじっくりと味わえる1杯だった。確かに「PS味噌まぜそば」より先に食べておいて正解(笑)

 住所:名古屋市中川区高畑1-170 電話:052-354-1119
 

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する


画像の文字を半角数字で下記ボックスに記入ください。
文字が読みにくい場合はブラウザの更新をすると新しい文字列が表示されます。

トラックバック

http://maniramen.dtiblog.com/tb.php/466-5ba4b67b

 | HOME | 

カレンダー

02 | 2017-03 | 04
S M T W T F S
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

月別件数

最近の記事

カテゴリー

コメント

トラックバック


プロフィール

はたけ

はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)