まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

斑鳩(東京都千代田区)




 らー麺(650円) ★★★ 2006-049

 飯田橋からしばらく歩いて行くと、飯田橋1の交差点の近くに斑鳩を発見。店の前には入口から少し離れた所に10人弱の行列ができている。イケメンの店員さんに呼ばれて店に入る。店員さんは5人とも男性だが、黒い衣装で揃えられ、シャツは一番上までボタンをする程徹底している。物腰も柔らかく応対も非常にソフトで、威勢はなくても非常に心地良かった。内装や雰囲気もセンスを感じる。限定メニューに激しく心惹かれたが、ここは我慢してデフォのらー麺を注文する。紫色(?)のご主人が手際良く作って、待たずにらー麺が出てきた。衣紋の美しい丼の中から、ぷ〜んと魚介の良い匂いが漂ってくる。これは期待できる。軽くトロみのあるスープを飲めば、鰹節や昆布の上品な風味がぷわーっと口の中に広がる。マイルド、本当にマイルド。強引な表現だが、大須和樂をもっと上品にした感じか。麺は中太の縮れたもので、麺密度の高そうなしっかりとした歯応え。もっちりとした食感だが、後味がちょっと気になった。具はシンプルにチャーシュー、メンマ、海苔。スープの風味を保つためか、ネギすら入っていない。いずれもスープの風味を損なうことなく、それぞれに風味を秘めている。大勝軒の後でもきっちり完食。限定をハシゴしようかと思ったが、これは次回にとっておこう。店を出ると、行列は20人に伸びていた。そうまでして食べたいのも納得である。

 住所:東京都千代田区九段北1丁目9-12 電話:03-3239-2622
 ホームページ:http://emen.jp/ikaruga/
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)