まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

瞠(東京都豊島区)




 らーめん(700円) ★★★★ 2006-050

 【瞠】「みはる」と読む。渡なべの渡辺樹庵氏プロデュースとのこと。夕方、東池袋の駅から高速沿い歩くとお店を発見。間口は狭いが奥に長い店舗。どうやら夜の部の一番客のようである。券売機の前でらーめんかつけめんに迷い、今回は前者を選ぶ。背の高いカウンター席に座ると、まるでバーのような雰囲気。ご丁寧に「魔王」や「兼八」の瓶が置かれている。奥の厨房かららーめんが運ばれてくると、巨大なメンマが目を惹く。茶濁したスープからは、節系の臭いが強烈に漂ってくる。これだけでもうやられそうだった。スープを口にすれば、豚骨をベースに鰹節の風味が激しく口の中を襲ってくる。渡なべのスープは無骨に感じたが、ここのはそれを更に昇華させたような美味さである。まさにディープインパクト。煮干も効いて、非常に飲みやすい。太めの麺は肌白でストレート。スープに引けを取らない存在。渡なべゆずりの極厚メンマ×3は、厚さの割りには柔らかく、甘味と旨味が溢れる逸品。肩ロースのチャーシューはぷりんぷりんとした食感で、非常に肉気に満ちている。何もかも手放しに美味かった。今回食べ歩いた中でベスト。

 住所:東京都豊島区東池袋1丁目31-16東商ビル3 電話:03-3971-7974
 

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名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)