まにラーメン ver2

はたけの食べ歩きの記録です  ★★★★すごい美味かった!  ★★★美味かった  ★★普通かな  ★ごめんなさい

無双(愛知県刈谷市)




 醤油ラーメン(580円) ★★ 2006-075


 
 住所:愛知県刈谷市新富町5丁目403 電話:0566-22-3338
 

光泉(名古屋市中区)




 塩もりそば(900円) ★★ 2006-074


 住所:名古屋市中区錦3丁目21-18中央広小路ビル 電話:052-951-3966
 

翠蓮(名古屋市昭和区)




 冬味噌(880円) ★★★ 2006-073

 3月6日(月)、職場の上司を連れて今年5回目の翠蓮へ。一体今年何回来ることになるのだろう。雨の日だったので、先客は1人だけ。上司に坦々麺を薦めておいて、自分は冬味噌を注文。(諸般の事情で写真が撮れなかったので、前回のものを掲載) こってりと味噌色に染まったスープを飲めば、・・・、何か前回と味が違う。(多分気のせいだろうが、)味噌の醗酵した感じが前回と違って、味噌の味を鋭く感じる。うわー、美味い! ベースのスープも味噌とマッチしていて、これなら秋味噌にも匹敵する。中央に盛られたペースト状の具がスープに溶けていくとスープの味に更に甘みが加わり、飲むことが楽しくなる構成である。麺は中太で弾力があり、スープと一緒にズルズルと口の中に消えていく。この風味の強いスープの中でも、豆苗やメンマ、チャーシューは味を損なわない。最近、チャーシューが硬くなってきているような気がするが。フニフニした感じよりかは、噛み応えがある方が好みかな。最後まで大事にとっておいた温玉。今日は潰さずにじゅるっと一気に吸い込んだが、やっぱり潰した方が良かった。いやはや、美味いの一言に尽きる。上司も坦々麺に満足のようで、「また連れて行け」と厳命された。

 住所:名古屋市昭和区花見通3-11ハートイン杁中1A 電話:052-833-0572
 ホームページ:http://www.suilen.com/
 

三吉(名古屋市千種区)




 中華そば 鶏そば(850円) ★★ 2006-072

 3月5日(日)、昼飯を求めて、ダメもとで三吉へ。おお、今日も営業している。正午過ぎで席は半分ほど埋まっていた。さて、今日は何を食べようかとメニューを見ていたら、見慣れない名前が。「鶏そば」って? 期間限定で鶏そばが登場している。迷わずこれを注文。程なく注文の品が運ばれてきた。見た目、スープは塩よりも濁っているように思える。想像では濃厚なのを期待していたのだが。飲んでみれば、柔らかく鶏の風味の効いたスープ。思ったとおり、中華そば(塩)からダシを取り去った感じである。やはりWスープ用に作られたスープだけに、物足りなさを感じる。麺はいつもの中細の縮れたもの。具には鶏団子・メンマ・ワンタン・煮玉子に海苔。メンマはいつものようにじんわりと甘くてウマー。ワンタンに何か入っているかと期待したが、実は皮だけと肩透かし。3つ入った鶏団子は解凍ものだけに少し風味は損なっている気がするが、鶏の旨味が濃く伝わってくる。三吉らしい1杯なのだが、良い意味で“らしくない”1杯を食べてみたい気がする。

 (2006年閉店)

 住所:名古屋市千種区新西2丁目1-13THEBOX新西 電話:052-776-5158
 

如水(名古屋市東区)




 たいわん(750円) ★★ 2006-071



 住所:愛知県名古屋市東区徳川町201 電話:090-6461-8401
 

あおい(名古屋市東区)




 中華そば(650円) ★★★ 2006-070

 3月4日(土)夜。銀の蔵に行こうとしたら店の場所が分からず、気づけば清水口にいた。ちょうどあおいの駐車場が空いていたので、そこに滑り込む。久々の高山ラーメンもいいか。店に入るとほぼ満席で、奥の1席だけ空いていた。TVでWBC日本対台湾戦をやっていて、席に着いた瞬間に多村が先制3ランを打ち込んだ! さて、中華そばが登場。鼻腔をくすぐるように、醤油色の濃いスープから甘く醤油の臭いが漂う。飲めば昆布や野菜の旨味がよく出ていて、醤油辛さは全くない。日本人の心に訴えてくるような美味さである。高山で食べるものよりも味が強いような気がする。スープに泳ぐ麺は自家製ということだが、平細の強く縮れたものでいかにも高山っぽい。太めのメンマは甘く作られていて美味い。バラ肉のチャーシューは適度な脂。最後に卓上の豆板醤を投入してみたが、入れなくても良かった。慈味に溢れた1杯。お店は4月中旬まで改装とのこと。
 
 住所:名古屋市東区白壁1丁目36 電話:052-971-0187
 

カドヤ食堂(大阪市鶴見区)




 つけそば+とんそく(950円) ★★★ 2006-069



 住所:大阪市鶴見区鶴見4丁目1-18 電話:06-6933-9323
 

洛二神(大阪市北区)




 和風中華そば(700円) ★★★ 2006-068



 住所:大阪市北区浪花町4-22藤ビル1F 電話:06-6371-1088
 

輝(大阪市東淀川区)




 ラーメン(600円) ★★★ 2006-067



 住所:大阪市東淀川区菅原4丁目1-32サンハイツ大阪屋1F 電話:06-6326-4048
 

きんせい(大阪府高槻市)




 旨味噌(650円) ★★★ 2006-066


 
 住所:大阪府高槻市栄町2丁目19-7サカエ第5ビル1F 電話:072-696-2448
 ホームページ:http://www7a.biglobe.ne.jp/~kinsei/
 

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はたけ

はたけ

名古屋流刑中の京都人です。当て所なく各地を歩いては、時々ラーメンを食べてます。気づけば、02年91杯、03年207杯、04年211杯、05年368杯、06年367杯、07年380杯、08年375杯食べてました。味音痴なのが致命傷で、このレポは全くもって役に立ちません。臨時更新&放置プレイをモットーにしていますので、気が向いた更新します。(現在gooブログからデータを移植中です。)